Pós Graduação
GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - UAN
Pós-graduação nível Lato Sensu

 
Especialização em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)

                                                                                         INSCRIÇÃO CLIQUE AQUI
 

SOBRE O CURSO

O curso objetiva capacitar profissionais para atuar área de gestão para Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), O Nutricionista e demais profissionais à frente desta atividade devem buscar a atualização constante afim de atender as demandas do mercado de alimentação que é um dos campos que oferece maiores oportunidades de atuação ao nutricionista.  O profissional desta área pode atuar em: hotelaria, restaurantes, hospitais, consultoria, comércio de alimentos em geral.

 

PUBLICO ALVO

Profissionais Nutricionistas, engenharia de alimentos, economia, administradores, hotelaria, turismo e áreas afins para que atuem em unidades de alimentação como restaurantes, hotéis, clínicas, hospitais, dentre outros.

 

PERIODICIDADE: Mensal

 

HORÁRIOS: Sexta-feira das 18h às 22:30h e sábado das 08h às 19:30.

 

 

GRADE CURRICULAR

Coaching e planejamento de carreira

Introdução à Gestão de UAN

Planejamento de Cardápios;

Estrutura Física e Inovações Tecnológicas;

Administração Financeira em Unidades De Alimentação e Nutrição (UAN);

Administração de Materiais e Logística de abastecimento;

Gestão de UAN de escolas e creches

Gestão de Pessoas (RH) e legislação trabalhista

Técnicas Dietéticas e Alimentos Especiais

Legislação Sanitária de Alimentos e práticas de Fabricação

Assessoria e consultoria para unidades de alimentação

Gestão Estratégica, Empreendedorismo e Marketing

Metodologia da pesquisa cientifica

CARGA HORÁRIA:  450H



CARGA HORÁRIA

 450 horas-aulas distribuídos em 14 MESES de aulas, mais 2 meses para entrega do Trabalho de Conclusão de Curso -  TCC, elaboração do Artigo Cientifico (requisito obrigatório para obtenção do certificado de especialista).

 

LOCAL DAS AULAS:

UNIGRAD - Vitória da Conquista - Bahia.

ITABUNA: Shopping Jequitibá - Bahia.

 

CERTIFICAÇÃO

FASU - Faculdade Sudoeste

Centro de Ensino e Pesquisa UNIGRAD Ltda

Crendenciada através da Portária 730  de 27/07/072018 pelo MEC - Minstério da Educação e Cultura

Curso de Pós-graduação Lato Sensu em conformidade com a resolução CNE/CES 01, de 01/04/2018

Certificação de Pós-graduação Lato Sensu emitido pela FASU - UNIFG – Centro Universitário de Guanambi.  Após o cumprimento pelo aluno das obrigações acadêmicas e administrativas.

UNIFG – Centro Universitário de Guanambi está credenciada pelo MEC   através da portaria 3.081 de nov 2002.  O Curso de Engenharia Civil autorizado através de portaria ministérial e publicado no DOU.

 

CERTIFICAÇÃO

Curso de Pós-graduação Lato Sensu em conformidade com a resolução CNE/CES 01, de abril/2018 Certificado de Pós-graduação Lato Sensu emitido após o cumprimento pelo aluno das obrigações acadêmicas e administrativas.

 

CONTATO

Unigrad – Vitória da Conquista: (77) 3421-8181 / 98873-1001

Unigrad – Itabuna: (73) 3613-1733 /

unigrad@unigrad.com.br





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